Hỏi đáp ăn dặm kiểu nhật (phần 3)

1. Bé nhà em sắp ăn dặm, em định cho bé ăn dặm kiểu nhật vậy em cần chuẩn bị mua những gì là cần thiết hợp lý và vừa đủ ?

a. ghế ăn dặm ( có thể dùng ghế gỗ, ghế nhựa đều được, lưu ý là ghế có vai giữ hoặc thắt ngang hông để bé có thể ngồi sát vào ghế, và không bị té khi bé nhào ra ngoài vì tò mò )

b. dụng cụ chế biến ( pigeon, combi đều được, set chế biến nào cũng có những món như sau, mài giã vắt và rây, riêng bộ pigeon thì có kèm theo chày để giã còn set combi thì không, set combi thì có kèm thêm 1 muỗng nhỏ để đút cho bé ) hoặc máy xay đa năng, máy xay cầm tay

c. Bộ chén dĩa thìa ăn riêng cho bé, có thể mua cả set hoặc chỉ riêng muỗng đút theo lượng tăng theo tháng ăn của bé

d. Yếm máng để hứng thức ăn khi bé rơi vãi ( giai đoạn 5-6-7-8 ) và yếm nilon có tay giai đoạn 9-11 tháng, giai đoạn này bé đang khám phá cách ăn mới là bốc bằng tay và tập xúc bằng muỗng nên thức ăn sẽ giây ra áo và vương vãi rất nhiều, yếm nilon có tay giúp bé giữ áo quần sạch sẽ hơn, mẹ có thể mua 1 thảm trải dưới ghế ăn của bé, sau buổi ăn chỉ cần dọn sạch thảm là được

e. Nồi nhỏ cho bé, dùng để nấu thức ăn cho bé ( với mẹ nào có đk hơn có thể mua thêm nồi ủ dùng để nấu cháo cho bé, rất tiện lợi không mất công canh và đỡ tốn hao ga, buổi tối nấu buổi sáng đã có cháo cho bé rồi )

f. Muỗng đong 5-15-30ml và cân nhỏ dùng để tính lượng thức ăn cho bé

g. Hộp trữ đông các dung tích 10-15-50ml cho bé

2. Bé mới bắt đầu ăn dặm thì em cần nấu những gì sẵn để trữ đông thì thích hợp và tiện cho việc chế biến ngay cả khi em không có nhà, gia đình vẫn cho bé ăn được vậy chị ?

Bé mới bắt đầu ăn dặm thường mẹ sẽ chuẩn bị thức ăn cho bé trước lượng cho 1 tuần, mẹ có thể làm vào ngày cuối tuần, những món như sau:

a. Cháo 1.10 nấu theo hướng dẫn chị đã ghi trong note, và xem thêm bài hỏi đáp ăn dặm phần 1

b. Bông cải xanh ( miền bắc gọi là hoa lơ ) bông cải em mua về chỉ lấy phần bông, phần cọng bỏ, dùng kéo cắt hết phần bông rửa sạch hấp chín để nguội cho vào hộp trữ đông

c. Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt cắt nhỏ hấp chín và dùng chày giã nát hoặc rây đều được, thành phẩm nếu khô có thể cho thêm chút nước ấm để thành dạng sệt để nguội cho vào hộp trữ đông

d. Cà chua rửa sạch dùng dao cắt hình chữ thập dưới đáy quả hấp và luộc xong sẽ dễ dàng lột vỏ, bỏ hột dùng chày giã nát hoặc rây nhuyễn trữ đông

e. Thịt cá trắng ( có thể dùng cá lóc, cá điêu hồng, cá chẽm, thịt cá có màu trắng thớ dễ xé mềm tan đều được ) hấp hoặc luộc chín cho vào cối giã và cho thêm chút nước ấm để thành dạng sệt, chia nhỏ trữ đông

f. Nước súp rau củ ( đã có hướng dẫn ở phần note tổng hợp )

e. Nước dashi ( đã có hướng dẫn ở phần note tổng hợp ) ( dùng để thay muối đường khi nêm nếm cho trẻ )

3. Thức ăn đã cấp đông rồi khi cho bé ăn thì chế biến thế nào là phù hợp vậy chị ?

Thức ăn đã cấp đông thì sẽ ko gây mất chất như mọi người thường lầm tưởng, bé giai đoạn 5-6 ăn ngày 1 bữa lượng ít mẹ nên nấu cho 1 tuần sẽ tiện cho mẹ và người ở nhà, thức ăn vẫn đủ vitamin và khoáng chất như ban đầu, chỉ khi bé ăn tăng lên ngày 2 bữa mẹ có thể chủ động nấu hằng ngày hoặc vẫn trữ đông cho bé đều được, tuỳ tình hình gia đình mà sắp xếp cho phù hợp.

Thực phẩm cấp đông vào khay khi lấy ra là ở dạng viên, có thể cho vào chén thuỷ tinh, chén sứ để hấp cho mềm trở về trạng thái ban đầu hoặc quay trong lò vi sóng đều ổn, và chế biến cho bé ăn

4. Em thấy trong bài hướng dẫn chị ghi ăn dặm giai đoạn 5-6 nghĩa là bé đủ 5 tháng cũng có thể cho ăn dặm đúng không chị ?

Thường trẻ ăn dặm khi đã tròn 180 ngày nghĩa là đủ 6 tháng, khi đó hệ tiêu hoá của bé đã phát triển hoàn thiện, hình dáng có phần nằm ngang như của người lớn, và ít bị ọc sữa thức ăn khi bé ợ hơi, dịch vị dạ dày vừa đủ để bé tiêu hoá thức ăn, bé được sữa mẹ chuẩn bị đầy đủ sức đề kháng để tiếp nhận thức ăn ngoài sữa mẹ

Bé ăn sớm nghĩa là khi bé bắt đầu tròn 5 tháng đã cho ăn, bé có các dấu hiệu thèm thuồng, chảy nước dãi khi bé ngồi chung bàn thấy cha mẹ ăn bé thấy đồ ăn cầm tay với. Thường mẹ phải trở lại công việc vào tháng thứ 6 sau khi nghỉ thai sản thường muốn bé ăn từ 5 tháng để có thời gian tập cho bé cũng được để bé quen nếp, khi mẹ đi làm người nhà vẫn theo cách cũ cho bé ăn.

5. Bé ăn dặm thì bé bú mẹ khoảng bao nhiêu lần là được với bé ti mẹ trực tiếp và bé bú bình hoàn toàn

Bé ăn dặm sẽ bú mẹ khoảng 7 lần, lúc này đã có thể bắt đầu cách cữ xa ra cho bé, bé ăn được nhiều hơn và có thời gian để tham gia các hoạt động khác như rèn luyện kĩ năng trườn bò, cầm nắm khám phá thế giới xung quanh là chính, bé bú bình hoàn toàn thì lượng sẽ là 90 % so với lượng cũ, ăn dặm lúc này sẽ là 10 % sữa mẹ là chính ăn là phụ đúng nghĩa ăn dặm

Xem thêm bài lượng cân bằng giữa sữa mẹ và thức ăn ở bài tổng hợp để hiểu thêm lượng bé ăn

6. Bé mới bắt đầu ăn dặm nên cho bé ăn thế nào, cho ti mẹ trước hay ăn dặm trước

Giai đoạn này nên cho bé ti mẹ trước hoặc ti bình trước rồi mới cho bé ăn dặm, ví dụ bé bú 1 cữ 160ml thì bớt xuống còn 100ml hoặc 120ml và sau đó cho bé ăn 1 thìa cháo 5ml ( cho bé ăn theo bài thứ tự cho bé ăn giai đoạn 5-6 tháng ), bé sẽ hiểu đây chỉ là ăn thêm không phải ăn chính, còn mẹ cho bé ăn trước khi ti mẹ hoặc ti bình, trẻ đói + thức ăn lạ khác với khoảng thời gian bé đã ăn trước đó là sữa mẹ, bé sẽ ăn nhiều hơn, bé đòi bé khóc, có mẹ thấy trẻ ăn đc thì cho ăn thêm quá, dẫn đến bé bị ăn quá no và không ti mẹ hoặc uống sữa được nữa, trong khi dinh dưỡng thời kì này vẫn là sữa mẹ 90 %, ăn dặm 10 % cái nào chính phải được ưu tiên trước.

7. Bé nên ăn dặm vào thời gian nào là thích hợp ?

Thời gian lý tưởng là 10h sáng sau bữa sữa của bé, hoặc có thể đổi lại là 6h chiều với mẹ nào phải đi làm mà vẫn muốn trực tiếp cho bé ăn để quan sát trẻ ăn và tiếp nhận thế nào

8. Chỗ em không tiện mua dụng cụ đong vậy em có thể làm cách nào để ước lượng phần cho bé thì được vậy chị

Nếu em không có dụng cụ đong em có thể lấy 1 bình sữa có chia vạch ml của bé để tính cũng được, để đong gạo nấu cháo hoặc đong lượng bé ăn khi đút bằng muỗng để ước lượng thích hợp