Ăn dặm kiểu nhật là phương pháp cho bé ăn từ loãng đến đặc, từ nát đến thô, độ thô và độ đặc tăng dần theo tháng phát triển của trẻ, khả năng tiếp nhận thức ăn đón bằng lưỡi, đưa thức ăn sang 2 bên để nghiền rồi nuốt, mẹ nắm được tiêu chí này thì sẽ hiểu rằng ko cần phải có nguyên liệu gia vị của nhật mới có thể cho bé ăn theo phương pháp của nhật.
2. Dashi và súp rau củ nên dùng như thế nào ? em lấy nước dashi nấu cháo cho bé được không ?
Dashi nguyên bản của nhật là nước nấu từ cá bào khô ( katsuo ) và kombu ( lá tảo biển ) tạo nên 1 thứ nước màu vàng óng ánh có mùi ngọt dịu từ cá và lá tảo, dùng để thay muối đường mà không hại thận trẻ, dùng để nêm 1 chút cho cháo có mùi vị, hoặc để trộn vào rau củ cho bé ăn, không nên dùng trực tiếp để nấu cháo.
Dashi mẹ có thể dùng làm nước nấu udon cho bé, nồng độ pha sẽ lạt hơn so với khi mẹ dùng dashi làm gia vị nêm nếm, nước súp rau củ như tên gọi dùng để nấu súp cho bé, làm thức ăn của bé thêm phần ngon ngọt mà không cần dùng đến muối đường đây là nguyên liệu dễ kiếm phù hợp khi mẹ không mua được dashi
3. Bé em mới bắt đầu cho ăn dặm nhưng hình như bé không tiêu hoá được thức ăn, ăn gì đi nấy, vậy bé có sao không ? có nên tiếp tục cho bé ăn hay ngừng hay đổi sang bột cho bé dễ tiêu hoá ?
Hầu như bé nào cũng có tình trạng ăn gì thì đi nấy trong khoảng thời gian đầu khi mới bắt đầu ăn, và khi bé bị bệnh cơ thể yếu. Vì dạ dày hệ tiêu hoá chưa hoàn thiện nên bé đi như thế là hết sức bình thường, khi qua 1 tháng ăn dặm cơ thể bé quen sẽ không còn tình trạng này nữa, mẹ không cần phải lo lắng.
Bột chứa nhiều tinh bột là chủ yếu, làm bé no lâu và thời gian tiêu hoá chậm, bé sẽ giảm số lần cũng như số lượng sữa ti từ mẹ xuống, trong khi dinh dưỡng của bé thời kì đầu vẫn là 90 % sữa mẹ mẹ nên cho bé ăn ít từng chút 1 để đảm bảo dinh dưỡng và sự phát triển cân bằng cho trẻ. Đó là lý do khuyến khích mẹ cho bé ăn cháo loãng 1.10 ngay từ ban đầu
4. Em có nghe nói trẻ trước khi ăn dặm nên uống nước ép cà rốt để tráng ruột rồi mới ăn dặm có nên làm không ?
Thật ra phương pháp này chưa được kiểm chứng rõ ràng tác dụng, nhưng mình có hỏi cô giáo là chuyên gia dinh dưỡng của uỷ ban chăm sóc mẹ và bé, cô có nói rõ, chỉ nghe bé sơ sinh tráng ruột bằng sữa non của mẹ để đảm bảo hệ tiêu hoá của trẻ, chứ chưa từng nghe nói tráng ruột bằng nước cà rốt, cần hiểu khi bé bị tiêu chảy nên ăn cháo cà rốt để cầm bớt hạn chế số lần bé đi ngoài, cho nên bé uống nhiều nước cà rốt liên tục sẽ gây cho bé tình trạng táo bón chứ ko tốt, lời khuyên là không nên.
5. Hiện nay trên thị trường có bán sp ruốc cá hồi quảng cáo là tốt cho bé, có thể cho vào cháo cho bé ăn dặm người lớn cũng ăn đc, em cho bé ăn đc ko ?
Câu trả lời là không, ruốc cá hồi bán ở thị trường rất mặn và dùng cho người lớn ăn cơm chứ không phải dùng cho trẻ, trẻ muốn dùng phải mua loại riêng biệt dành cho trẻ em, và khá đắt lượng rất ít, như đã nói ở bài trước thì trẻ không nên dùng đồ ăn ăn liền bán sẵn ở thị trường, có thể chứa chất bảo quản, và bảo quản không đúng cách. Mẹ có thể làm ruốc cho bé ăn trong tuần, gia vị không cần nêm nếm nhiều, lạt để đảm bảo thận bé không bị làm việc quá sức
6. Vì sao bé ăn dặm không cần nêm gia vị, vậy bao giờ bé có thể ăn được gia vị ?
Trẻ bắt đầu tập ăn dặm nghĩa là bé bắt đầu học khái niệm thực phẩm từ nguyên bản, và do thận trẻ còn non nên hạn chế gia vị mặn ngọt chua cay ngay từ thời gian đầu là cần thiết, mẹ có thể dùng 1 chút dashi cho bé hoặc nước súp rau củ để có vị ngọt thanh từ tự nhiên mà không hại bé, giai đoạn 9-11 tháng đã có thể nêm thêm 1 chút gia vị, cụ thể mình sẽ viết bài riêng, lượng gia vị giai đoạn 9-11 cho bé sau
7. Bé em ti mẹ đi rất đều mà khi ăn dặm bé 3-4 ngày không đi vậy bé bị bón phải ko chị ? em cho bé ăn như chị hướng dẫn, vậy em có nên ngưng không, và nguyên nhân vì sao bé bị bón vậy
Khi trẻ ăn dặm, trẻ quá thích và ăn vượt định mức mẹ thấy bé ăn được vẫn cho ăn thêm bé ăn nhiều thì no mà bú sữa không đủ nên bé bị bón, cách điều chỉnh là cho bé ăn bớt lượng xuống ti mẹ tăng lên, bé sẽ cân bằng được. Nguyên nhân tiếp theo là khi lượng thức ăn của bé ban đầu rất ít tinh bột, nên lượng thức ăn không đủ dồn lại để tống xuất ra ngoài nên mẹ nghĩ là bé bị bón là không đúng, lượng ăn của bé theo tháng tăng lên, số lần bé ăn tăng lên, thì bé sẽ đi đều đặn, từ 1 ngày 2 lần hoặc 1 lần lúc hoàn chỉnh ăn dặm.
8. Trẻ bị tiêu chảy trong giai đoạn ăn dặm mẹ nên cho bé ăn gì ?
Trẻ bị tiêu chảy nghĩa là mất nước, mẹ cần tránh thực phẩm xấu chứa nhiều dầu mỡ, có thể làm bé nôn ói thêm.
Bổ sung nước cho bé bằng cách cho ti mẹ, cho bé uống nước lọc, nước trà lúa mạch, uống nước ion điện giải
Bổ sung nước qua ăn bằng cách cho bé ăn cháo, ăn khoai tây chứa nhiều tinh bột là chủ yếu tinh bột sẽ làm phân bé dễ cứng lại và làm hệ tiêu hoá của trẻ tốt hơn
Cà rốt, táo xay nhỏ chứa nhiều pectin và tinh bột cũng giúp trẻ tiêu hoá tốt hơn.
